Questão 802579

• Banca: Exército
• Órgão: EsFCEx
• Ano: 2011
• Provas: Exército - 2011 - EsFCEx - Oficial - Veterinária
• Disciplina: Veterinária
• Assuntos: Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA); Pescados

Na gordura do pescado, assim como na maioria das gorduras animais, o ácido graxo saturado mais abundante é o:

• A. mirístico
• B. esteárico
• C. palmítico
• D. eicosanóico
• E. docosahexaenóico

Gabarito: C