Questão 802582

• Banca: Exército
• Órgão: EsFCEx
• Ano: 2011
• Provas: Exército - 2011 - EsFCEx - Oficial - Veterinária
• Disciplina: Veterinária
• Assuntos: Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA); Leite e Derivados

Na determinação de cloretos no leite, utiliza-se a solução de nitrato de prata 0,1 N e o seguinte indicador:

• A. Alizarina a 1%
• B. Fenolftaleína a 1%
• C. Solução de lugol a 2%
• D. Azul de metileno a 2%
• E. Cromato de potássio a 5%

Gabarito: E