Questão 843967

• Banca: VUNESP
• Órgão: SPTrans
• Ano: 2012
• Provas: VUNESP - 2012 - SPTrans - Copeiro
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Bebidas e Infusões; Técnica Dietética e Gastronomia

Em relação ao preparo correto de cafés, sucos e chás, pode-se afirmar que

• A. ( )não se deve usar água potável, pois ela altera o sabor dessas bebidas.
• B. ( )os produtos precisam ser comprados diariamente.
• C. ( )se deve economizar na diluição do pó de café, a fim de se durar mais.
• D. ( )o gelo, utilizado para sucos, precisa ser feito com água potável.
• E. ( )o coador de pano, no preparo do café, deve ser lavado 1 vez por semana.

Gabarito: D

Comentários

• o gelo que é utilizado para consumo humano, colocado para diluir ou gelar bebidas, deve ser sempre feito a partir de água potável