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acho que o erro está no "logo após a pega do concreto"; devendo ser trocado por "durante a cura do concreto". Alguém concorda comigo?
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Antes da pega? Acho que não... Concordo com o Lucas, é a após a fase de endurecimento e de curo.
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O fenômeno de exsudação ocorre antes do início da pega.
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Exsudação é a tendência da água de amassamento vir à superfície do concreto recém lançado, devido ao sua densidade (1g/cm³) ser menor que a dos agregados (≈2,7g/cm³) e a do cimento (≈ 3,1g/cm³
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Na minha opinião, a exsudação pode ocorrer ATÉ a pega TOTAL do concreto. Ou seja, ele pode acontecer antes ou durante a pega (a pega acontece gradativamente em toda a massa...Depois disso, a massa começa a endurecer).
Pega é a perda da consistência da massa. Ou seja, com o passar do tempo, ele vai impedindo que ocorra o fenômeno físico de "sobe-desce" de partículas pelas suas respectivas densidades (que são diferentes), a exsudação.
Lembrando que cura é diferente do processo de solidificação do concreto:
cura do concreto, é o conjunto de medidas que devem ser tomadas para evitar a evaporação da água de amassamento utilizada no concreto aplicado
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De acordo com a NM 65 inicio de pega do cimento é " intervalo de tempo transcorrido desde a adição de água ao cimento até o momento em que a agulha de Vicat correspondente penetra na pasta até uma distância de (4 ± 1) mm da placa base”.
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O fenômeno de exsudação não ocorre antes do início da pega. Afinal, segundo a NM 65, início de pega do cimento é " intervalo de tempo transcorrido desde a adição de água ao cimento até o momento em que a agulha de Vicat correspondente penetra na pasta até uma distância de (4 ± 1) mm da placa base”.
A exsudação ocorre pela separação da água da mistura e para ela ocorrer tem que ter a água adicionada, o que caracteriza o início de pega.
Apesar da exsudação acontecer no estado fresco, eu acredito que mesmo após a pega é possível identificar o aparecimento de água sob a superfície, que é o que a questão se refere, ou seja, ao aparecimento e não ao início do fenômeno.
Não encontrei em nenhuma bibliografia falando sobre o tempo em que aparece a água sob a superfície, se é só n estado fresco do concreto ou no estado endurecido...
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Achei no livro Falcão Bauer e outras apostilas:
"exsudação - é a tendência da água de amassamento de vir à superfície do concreto recém-lançado."
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PEGA
O fenômeno da pega do cimento compreende a evolução das propriedades mecânicas da pasta no início do processo de endurecimento, propriedades essencialmente físicas, consequente, entretanto, a um processo químico de hidratação. É um fenômeno artificialmente definido como o momento em que a pasta adquire certa consistência que a torna imprópria a um trabalho. Tal conceituação se estende, evidentemente, tanto às argamassas quanto aos concretos nos quais a pasta de cimento está presente e com a missão aglutinadora dos agregados.
EXSUDAÇÃO
A exsudação é um fenômeno de segregação que ocorre nas pastas de cimento. Os grãos de cimento, sendo mais pesados que a água que os envolve, sedimentam, por gravidade, quando possível. Resulta dessa tendência de movimentação dos grãos para baixo um afloramento do excesso de água, expulso das porções inferiores. Esse fenômeno ocorre, evidentemente, antes do início da pega. A água que se acumula superficialmente é chamada de exsudação e é quantitativamente expressa como percentagem do volume inicial da mesma, na mistura. É uma forma de segregação que prejudica a uniformidade, a resistência e a durabilidade dos concretos. Já foi dito que a finura do cimento influi na redução da exsudação, o que se compreende facilmente considerando-se que a diminuição dos espaços intergranulares aumenta a resistência ao percurso ascendente da água.
Fonte: Materiais de Construção - Falcão Bauer - Volume 1
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ERRADO
A exsudação ocorre por meio do aparecimento de água antes da pega, ou seja, quando a sedimentação não pode mais ocorrer.
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É definida como um fenômeno cuja manifestação externa é o aparecimento de água na superfície após o concreto ter sido lançado e adensado, porém antes de ocorrer a sua pega.
https://www.ecivilnet.com/dicionario/o-que-e-exsudacao.html