Um pouco de teoria:
Pega e endurecimento são etapas da solidificação dos aglomerantes presentes na argamassa ou concreto. No primeiro, a pega, ocorre reações químicas, já no segundo, endurecimento, ocorrerá uma reações físicas, ou seja, apenas o endurecimento da massa.
Tem uma assertiva que fala sobre o assunto: B
Ela será verdadeira, uma vez que o gesso é colocado na massa afim de retardar a pega, promovendo uma temporalidade para atingir todas as reações químicas. Porém, o gesso também favorece a falsa pega, uma vez que, acredito que devido uma quantidade não adequada, não ocorrerá todas as reações, devido ao tempo, que é no mínimo de 1 hora, assim a massa endurecerá sem completar a fase inicial que é a pega.
Portanto, não havendo a reação química completa, não haverá resistência completa.
Espero ter ajudado!