Questão 1014007

• Banca: CETRO
• Órgão: ANVISA
• Ano: 2013
• Provas: CETRO - 2013 - ANVISA - Especialista em Regulação - Vigilância Sanitária – Área 1
• Disciplina: Farmácia
• Assuntos: Análises Clínicas; Bioquímica Básica e Clínica; Química Orgânica e Farmacêutica

Os lipídeos definem um conjunto de substâncias químicas que, ao contrário das outras classes de compostos orgânicos, não são caracterizadas por algum grupo funcional comum, e sim pela sua alta solubilidade em solventes orgânicos e baixa solubilidade em água. Em relação aos lipídeos, assinale a alternativa correta.

• A. A presença de insaturação nas cadeias de ácidos graxos facilita a interação intermolecular, fazendo com que geralmente sejam sólidos em temperatura ambiente.
  
• B. Em ácidos graxos, quando existe na cadeia mais de uma ligação dupla, estas não são adjacentes ou conjugadas.
  
• C. Esteroides são lipídeos derivados do glicerol.
  
• D. Lipídeos, como as demais biomoléculas, são macromoléculas poliméricas.
  
• E. Triacilgliceróis são conhecidos como gorduras ácidas.
  

Gabarito: B