Questão 107161

• Banca: CESPE / CEBRASPE
• Órgão: TRE-AL
• Ano: 2004
• Provas: CESPE - 2004 - TRE-AL - Técnico de enfermagem
• Disciplina: Enfermagem
• Assuntos: Assistência de Enfermagem no Processo Nutricional; Promoção da Saúde

Nos últimos anos, tem havido maior atenção nos aspectos ligados
à educação para a saúde e à promoção de mudança de hábitos da
população na perspectiva da promoção da saúde. Vários esforços
têm sido realizados no sentido de fomentar o envolvimento da população, de divulgar esclarecimentos sobre uma vida saudável e de promover o treinamento do pessoal de saúde que lida com a clientela.

A respeito desse tema, julgue os itens que se seguem.

Com o aumento do consumo de vegetais crus, promove-se o aumento da ingestão de potássio, o que se tem mostrado uma medida eficaz na prevenção da hipertensão arterial e na preservação da circulação cerebral.

• C. Certo
• E. Errado

Gabarito: C

Comentários

• ITEM CORRETO
  
  O consumo dos alimentos pode levar à ingestão de certos nutrientes que induzem respostas às vezes indesejáveis na pressão arterial e no sistema cardiovascular. Os alimentos "de risco", ricos em sódio e gorduras saturadas, por exemplo, devem ser evitados, ao passo que os "de proteção", ricos em fibras e potássio, são permitidos.
  A suplementação de potássio promove redução modesta da pressão arterial. Sua ingestão na dieta pode ser aumentada pela escolha de alimentos pobres em sódio e ricos em potássio, como feijões, ervilha, vegetais de cor verde-escuro, banana, melão, cenoura, beterraba, frutas secas, tomate, batata inglesa e laranja.