Questão 112588

• Banca: CESPE / CEBRASPE
• Órgão: Banco da Amazônia
• Ano: 2010
• Provas: CESPE - 2010 - Banco da Amazônia - Médico veterinário
• Disciplina: Veterinária
• Assuntos: Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA); Higiene em HIPOA

Com relação aos procedimentos de higienização em um abatedouro
frigorífico de aves, julgue os próximos itens.

Com a utilização de agentes sanificantes, é dispensável a realização de análises microbiológicas para a verificação da qualidade da água que será utilizada na higienização da indústria.

• C. Certo
• E. Errado

Gabarito: E

Comentários

• As analises sao metodos de rotina.

• Não será dispensável em hipótese alguma a realização de analises microbiológicas da água, uma vez que as mesma deve apresentar os padrões de potabilidade exigidos para industria.