Questão 1149301

• Banca: CONSULPLAN
• Órgão: MAPA
• Ano: 2014
• Provas: CONSULPLAN - 2014 - MAPA - Veterinário
• Disciplina: Veterinária
• Assuntos: Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA); Higiene em HIPOA

Durante a inspeção post mortem de bovinos, evidenciou-se um rim hipertrofiado, apresentando um desenho em sua superfície muito característico, que lembra um “favo de mel”, com uma zona central castanha-escura e uma zona periférica castanha-amarelada. Esta coloração do rim evidencia o acúmulo de hemossiderina, pigmento férrico derivado da hemoglobina. O glânglio linfático renal possuía a mesma infiltração, sendo apenas estas as alterações evindenciadas na carcaça. A hemossiderose pode ocorrer em consequência de estados infecciosos, doenças parasitárias evoluindo com hemólise, intoxicações e estados dismetabólicos. Dentre as seguintes decisões sanitárias, indique a correta quanto ao achado na linha de inspeção do caso descrito.

• A. Aprovação da carcaça com condenação dos rins.
• B. Aprovação da carcaça e da cabeça e condenação de todas as vísceras.
• C. Aprovação da carcaça condicionada a tratamento térmico e com eliminação dos rins.
• D. Marcação do rim lesado, sem retirá-lo da carcaça, com a chapinha indicadora vermelha “tipo 2” e desvio das duas meias-carcaças correspondentes para o D.I.F.

Gabarito: D

Comentários

• De acordo com o Gabarito Oficial definitivo do referido concurso a letra correta e a letra "A" e não a letra "D", pois a letra D estava como correta no Gabarito Oficial preliminar!

• Rogério teve provas diferentes, deve observar qual é a sua...a minha mudou para D mesmo...

  
  

  As chapinhas Tipo 2 destinam-se unicamente a mostrar a localização das lesões ou das causas de 

  apreensão constatadas em qualquer das Linhas de Inspeção. Esta assinalação é de grande valia para o 

  Veterinário do D.I.F., permitindo-se maior rapidez nos exames, especialmente quando houver grande número 

  de peças no Departamento

  No caso de lesões que possam ter relação patológica com a carcaça (tuberculose, 

  neoplasias, etc.), marcar o rim lesado, sem retirá-lo da carcaça, com a chapinha indicadora vermelha Tipo 2 e 

  desviar as duas meias-carcaças correspondentes para o D.I.F.. 

  
  

• Gabarito errado. O correto seria letra A. Este tipo de condenação pode ser feita na linha e não há necessidade de enviar para o DIF.

• Qual é a respposta correta afinal ? D ou A ?

• Linha G - Rins: a inspeção é feita presos à carcaça.