Questão 1182979

• Banca: CESGRANRIO
• Órgão: Petrobras
• Ano: 2014
• Provas: CESGRANRIO - 2014 - Petrobras - Médico do Trabalho Júnior
• Disciplina: Segurança e Saúde no Trabalho
• Assuntos: Serviço Único de Saúde (SUS) - Lei 8080/90; Sistema de Saúde Brasileira

A Portaria Interministerial 66/2006 refere-se aos Programas de Alimentação do Trabalhador (PAT).
Em relação às determinações dessa Portaria, considere as afirmativas abaixo.
I - Uma porção de fruta deve ser obrigatoriamente servida como sobremesa nas refeições principais.
II - Doces de frutas embalados podem ser considerados frutas nas refeições pequenas.
III - A porção de frutas é obrigatória nas refeições principais e nas menores.
É correto o que se afirma em

• A. I, apenas
• B. II, apenas
• C. I e III, apenas
• D. II e III, apenas
• E. I, II e III

Gabarito: C

Comentários

• O PAT é um programa que visa estimular empresas a adotar um processo educativo permanente destinado a fazer do ato de alimentar-se no contexto do trabalho uma fonte de saúde, bem-estar e de qualidade de vida e produtividade aos trabalhadores.  

• Letra C

  § 10. Os cardápios deverão oferecer, pelo menos, uma porção de frutas e uma porção de legumes ou verduras, nas refeições principais (almoço, jantar e ceia) e pelo menos uma porção de frutas nas refeições menores (desjejum e lanche).

  Um pouco mais do PAT:

   

  §3º Os parâmetros nutricionais para a alimentação do trabalhador estabelecidos nesta Portaria deverão ser calculados com base nos seguintes valores diários de referência para macro e micronutrientes:

  Nutrientes Valores diários

  Valor Energético Total l 2000 calorias

  CARBOIDRATO 55 -75%

  PROTEÍNA 10-15%

  GORDURA TOTAL 15-30%

  GORDURA SATURADA < 10%

  FIBRA > 25 g

  SÓDIO ≤ 2400mg

  I - as refeições principais (almoço, jantar e ceia) deverão conter de seiscentas a oitocentas calorias, admitindo-se um acréscimo de vinte por cento (quatrocentas calorias) em relação ao Valor Energético Total –VET de duas mil calorias por dia e deverão corresponder a faixa de 30- 40% (trinta a quarenta por cento) do VET diário;

  II - as refeições menores (desjejum e lanche) deverão conter de trezentas a quatrocentas calorias, admitindo-se um acréscimo de vinte por cento (quatrocentas calorias) em relação ao Valor Energético Total de duas mil calorias por dia e deverão corresponder a faixa de 15 - 20 % (quinze a vinte por cento) do VET diário;