Questão 1273429

• Banca: UPENET/IAUPE
• Órgão: Prefeitura de Paulista - PE
• Ano: 2014
• Provas: UPENET - 2014 - Prefeitura de Paulista - PE - Cozinheiro
• Disciplina: Gastronomia

Antes do preparo de um alimento, deve ser verificado se ele está em perfeito estado de uso. Um alimento deve ser descartado, quando apresentar

• A. boa textura.
• B. cheiro característico.
• C. cor insatisfatória.
• D. sabor característico.
• E. tamanho adequado.

Gabarito: C