Questão 1273432

• Banca: UPENET/IAUPE
• Órgão: Prefeitura de Paulista - PE
• Ano: 2014
• Provas: UPENET - 2014 - Prefeitura de Paulista - PE - Cozinheiro
• Disciplina: Gastronomia

A limpeza dos utensílios utilizados em uma cozinha deve obedecer à seguinte sequência:

• A. retirada dos resíduos, pré-lavagem, lavagem, enxágue, sanitização, enxágue final
• B. retirada dos resíduos, pré-lavagem, sanitização, enxágue.
• C. sanitização, pré-lavagem, lavagem, enxágue.
• D. retirada dos resíduos, lavagem, sanitização.
• E. retirada dos resíduos, pré-lavagem, lavagem, enxágue, sanitização.

Gabarito: A

Comentários

• retirada dos resíduos, pré-lavagem, lavagem, enxágue, sanitização, enxágue final