Questão 1273438

• Banca: UPENET/IAUPE
• Órgão: Prefeitura de Paulista - PE
• Ano: 2014
• Provas: UPENET - 2014 - Prefeitura de Paulista - PE - Cozinheiro
• Disciplina: Gastronomia

Qual das afirmativas está INCORRETA sobre o uso das luvas pelos manipuladores de alimentos?

• A. Não se deve tocar em alimentos crus e cozidos com a mesma luva.
• B. O uso de luvas dispensa higienização das mãos.
• C. A pessoa que está preparando os alimentos deve tirar as luvas ao sair da cozinha.
• D. As luvas devem ser trocadas, sempre que se reiniciar um trabalho.
• E. As luvas são usadas, para se evitar a contaminação de alimentos.

Gabarito: B