Questão 1273447

• Banca: UPENET/IAUPE
• Órgão: Prefeitura de Paulista - PE
• Ano: 2014
• Provas: UPENET - 2014 - Prefeitura de Paulista - PE - Cozinheiro
• Disciplina: Gastronomia

Qual a forma CORRETA de descongelar um pedaço de lombo bovino de 3kg?

• A. Deixando-o sobre o balcão de um dia para o outro.
• B. Colocando-o na água corrente.
• C. Deixando-o na geladeira, até o descongelamento completo.
• D. Colocando-o em uma bacia com água à temperatura ambiente.
• E. Colocando-o em água morna.

Gabarito: C