Questão 1288396

• Banca: CESGRANRIO
• Órgão: Petrobras
• Ano: 2011
• Provas: CESGRANRIO - 2011 - Petrobras - Técnico Químico de Petróleo Júnior - 2011
• Disciplina: Química
• Assuntos: Química Orgânica; Tipos de Reações Orgânicas: Oxidação, Redução e Polimerização.

A fermentação de açúcares, como a glicose e a frutose presentes nas frutas, gera etanol através do processo de fermentação. O vinho é uma bebida que contém etanol obtido pela fermentação de substâncias presentes na uva. É comum o vinho azedar devido à presença de oxigênio no ar atmosférico.

Sobre o processo de oxidação do etanol, afirma-se que a(o)

• A. oxidação do etanol gera propanona.
• B. oxigênio presente no ar proporciona a redução do álcool.
• C. produto final é um aldeído, uma vez que a oxidação é parcial, por ser um processo lento e natural.
• D. produto da oxidação completa é um ácido que possui um carbono com NOX 3+
• E. produto principal da oxidação é o acetato de etila.

Gabarito: D