Questão 133255

• Banca: FCC
• Órgão: TRF - 4ª REGIÃO
• Ano: 2010
• Provas: FCC - 2010 - TRF - 4ª REGIÃO - Analista Judiciário - Enfermagem
• Disciplina: Enfermagem
• Assuntos: Enfermagem em Oncologia

Segundo a OPAS ? Organização Pan-Americana de Saúde, há evidências convincentes dos fatores que interferem no risco para os diferentes tipos de câncer. São exemplos destes fatores, e de seus respectivos locais do câncer,

• A. as bebidas e os alimentos muito aquecidos, que diminuem o risco de câncer de cólon e na cavidade oral.
  
• B. os carotenóides e o selênio, que aumentam o risco de câncer de fígado e de estômago.
  
• C. as aflotoxinas e o álcool, que aumentam o risco de câncer de fígado e de mama.
  
• D. as aminas heterocíclicas e a carne em conserva, que diminuem o risco de câncer pulmonar e linfático.
  
• E. o sal e a soja, que aumentam o risco de câncer de estômago e do endométrio.

Gabarito: C

Comentários

• A aflatoxina causa necrose aguda, cirrose e carcinoma de fígado em diversas espécies animais. Aflatoxicose é uma intoxicação resultante da ingestão da aflatoxina em alimentos e rações contaminadas. As aflatoxinas são um grupo de compostos tóxicos produzidos por certas cepas dos fungos Aspergillus flavus e  A. parasiticus. Em condições favoráveis de temperatura e umidade, estes fungos crescem em certas rações e alimentos, resultando na produção das aflatoxinas.
• Além de agente causal de cirrose hepática, em interação com outros fatores de risco, como, por exemplo, o vírus da hepatite B, o alcoolismo está relacionado a 2 - 4% das mortes por câncer, implicado que está, também, na gênese dos cânceres de fígado, reto e, possivelmente, mama.
  
  
  FONTE:WWW.INCA.GOV.BR

• "A presença dessa micotoxina nos alimentos contribui sobremaneira para que mais de um terço dos casos de neoplasias tenha

  relação com a dieta." fonte: http://www.cib.org.br/pdf/biotech09.pdf

  Alternativa C

  
  

• As bebidas e os alimentos muito aquecidos, que aumentam o risco de câncer na cavidade oral, faringe e esôfago.

  A ingestão elevada ou níveis plasmáticos de antioxidantes (carotenoides, vitaminas C e E), vegetais do gênero Allium e selênio estão associados como o risco reduzido de câncer gástrico, inibição do tamanho do tumor e regressão das lesões pré-cancerígenas.

  As aflotoxinas (substâncias produzidas por fungos) aumentam o risco de câncer de fígado. O álcool aumenta o risco de câncer na cavidade oral, faringe, laringe, esôfago, fígado e mama. Ou seja, a alternativa C está correta.

  Carne em conserva aumenta o risco de câncer de cólon, reto e esôfago.   Aminas heterocíclicas são substâncias mutagênicas e carcinogênicas e que são encontradas em carnes e peixes assados, na fumaça do cigarro, do escapamento dos automóveis, na cerveja e no vinho. 

  Sal e alimentos conservados em sal aumentam o risco de câncer de estomago  A soja é um alimento protetpr contra o câncer.

  Reposta C

  Bibliografia

  Organização Pan-Americana de Saúde. Doenças crônico degenerativas e obesidade: estratégia mundial sobre alimentação saudável, atividade física e saúde. Brasília, 2003.