Questão 1472866

• Banca: CESPE / CEBRASPE
• Órgão: FUB
• Ano: 2015
• Provas: CESPE - 2015 - FUB - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Alimentos, Nutrientes e Nutrição; Minerais (propriedades, benefícios, biodisponibilidade e deficiência)

Em relação à toxicidade de micronutrientes, julgue o item que se segue.

A concentração excessiva de selênio no organismo, conhecida como selenose, provoca sintomas como náusea, vômito, cansaço, irritabilidade, parestesia e queda intensa de cabelos.

• C. Certo
• E. Errado

Gabarito: C

Comentários

• O primeiro caso de envenenamento relacionado a altas doses de selênio foi diagnosticado em 1925, na China. Cerca de 40 anos mais tarde, verificou-se que o selênio presente em grandes quantidades no milho da região chinesa de Enshi era responsável por uma endemia de selenose.

  Além da fragilidade e perda de unhas e de cabelos, a intoxicação por selênio também pode causar alterações gastrintestinais, erupções cutâneas, odor de alho na respiração, fadiga, irritabilidade e anormalidades do sistema nervoso. Também podem ocorrer alterações no funcionamento do sistema endócrino, na síntese de hormônios da tireóide e de hormônios relacionados ao crescimento.