Questão 1472908

• Banca: CESPE / CEBRASPE
• Órgão: FUB
• Ano: 2015
• Provas: CESPE - 2015 - FUB - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes; Carboidratos

Acerca da digestão e da absorção de carboidratos, julgue o item que se segue.

A partir da digestão dos carboidratos em monossacarídeos e oligossacarídeos, o processo de absorção ocorre com o transporte desses nutrientes para o pâncreas, onde serão armazenados na forma de glicogênio.

• C. Certo
• E. Errado

Gabarito: E

Comentários

• O órgão responsável por armazenar cerca de 85% do glicogênio existente no corpo é o fígado, ficando o restante (15%) estocado na musculatura esquelética.

• A maioria dos carboidratos da dieta são consumidos na forma de amidos, dissacarídeos e monossacarídeos. Na boca a enzima salivar amilase (ptialina) inicia sua disgestão pela hidrólise de uma pequena quantidade de moléculas de amido em fragmentos menores. Passando rapidamente pelo estômago, sua digestão se dá quase por completo no intestino delgado proximal. A amilase pancreática quebra as moléculas grandes de amido, logo em seguida as enzimas da borda em escova dos enterócitos quebram ainda mais, e os monossacarídeos resultantes (glicose, galactose e frutose) atravessam as células da mucosa e através dos capilares das vilosidades entram na corrente sanguínea e são levados pela veia porta até o fígado. Onde ficam armazenados sob forma de glicogênio.

•  O armazenamento da glicose acontece no fígado e no músculo na forma de glicogênio.

  Gabarito: E