Questão 1487494

• Banca: IBFC
• Órgão: EBSERH
• Ano: 2013
• Provas: IBFC - 2013 - EBSERH - Médico nutrologista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Dietas Vegetarianas

Sobre as características da alimentação vegetariana e suas implicações nutricionais, é correto afirmar:

• A. O verdadeiro vegetariano, ou vegan, consome, dentre os derivados animais, apenas laticínios, ovo e mel.
• B. A maioria dos vegetarianos não atinge a meta de ingestão proteica diária recomendada.
• C. Os lactovegetarianos são propensos a desenvolver osteoporose, devido a não ingestão de laticínios e consequente deficiência de cálcio.
• D. Os vegans de longo prazo podem desenvolver anemia megaloblástica devido à deficiência de vitamina B12.

Gabarito: D