Questão 1487581

• Banca: FGV
• Órgão: SUSAM
• Ano: 2014
• Provas: FGV - 2014 - SUSAM - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Leguminosas; Técnica Dietética e Gastronomia

Dos alimentos citados a seguir, assinale a opção que indica o único que, para ser consumido, pode ser submetido ao calor seco.

• A. Feijão fradinho.
• B. Grão de bico.
• C. Lentilha.
• D. Fava.
• E. Amendoim.

Gabarito: E

Comentários

• Resposta: Letra E .

  O amendoim é a única leguminosa que pode ser submetido ao calor seco.

• O amendoim é a única leguminosa que pode ser submetida ao calor seco, pois possui características muito individuais, como o alto teor de gorduras