Questão 1490188

• Banca: CESPE / CEBRASPE
• Órgão: INPI
• Ano: 2014
• Provas: CESPE - 2014 - INPI - Pesquisador em Propriedade Industrial (Classe A, Padrão I) - Cargo 2
• Disciplina: Química
• Assuntos: Propriedades Físicas dos Compostos Orgânicos: Polaridade das Ligações e Moléculas, Forças Intermoleculares, Ponto de Fusão e Ponto de Ebulição, Solubilização das Substâncias Orgânicas.; Química Orgânica; Relações da Química com as Tecnologias, a Sociedade e o Meio Ambiente

Sabões são sais de sódio de ácidos carboxílicos de cadeia longa, tais como o palmitato de sódio e o estearato de sódio, produzidos pela reação de óleos e gorduras com soda cáustica, processo este denominado saponificação. Com referência a esse assunto, julgue o item subsequente.

Os ânions dos ácidos carboxílicos têm um grupo carboxilato polar (-CO_2- ), denominado cabeça, na extremidade de uma cadeia de hidrocarboneto apolar, a qual, por ser hidrofílica, atrai água. A cauda, por sua vez, é hidrofóbica e se dissolve em gordura.

• C. Certo
• E. Errado

Gabarito: C

Comentários

• pegadinha do malandro :(

  erro de interpretação da minha parte, onde continua falando da "cabeça" da molécula, apesar de citar a "cauda" apolar.

• Cespe....

• GABARITO: CERTO