Questão 1493335

• Banca: NUCEPE
• Órgão: Prefeitura de Parnarama - MA
• Ano: 2014
• Provas: NUCEPE - 2014 - Prefeitura de Parnarama - MA - Fiscal Sanitário
• Disciplina: Direito Sanitário
• Assuntos: Portarias do Ministério da Saúde

Os locais de abate de animais para o consumo humano devem estar dentro das exigências determinadas em lei, para que a população não venha a consumir carnes contaminadas. A teníase, por exemplo, é adquirida através da ingestão de carne crua ou mal cozida contendo parasitas. Assinale a alternativa que indica corretamente quais tipos de carne são vias de transmissão da teníase humana.

• A. De equinos e de raposas.
• B. De suínos e de bovinos.
• C. De bovinos e de peixes.
• D. De animais silvestres e de aves.
• E. De ovinos e de caprinos.

Gabarito: B

Comentários

• GAB. B

• O homem adquire a doença chamada Teníase quando ingere carne bovina mal passada ou crua contendo Cysticercus bovis (Taenia saginata), ou carne mal passada ou crua de suíno contendo Cysticercus cellulosae (Taenia solium).

  Quando o homem ingere os ovos da Taenia solium ele adquire a doença chamada de Cisticercose Humana, uma vez que assume o papel que seria do suíno no ciclo da doença (os ovos eclodirão e as larvas da Taenia solium, os Cysticercus cellulosae, se alojarão nos tecidos musculares e outros órgãos, tal como o cérebro, do homem.

  Apenas ratificando: GABARITO LETRA B.

• Humanos adquirem a teníase através do consumo de carne crua ou malpassada contendo os cisticercos(forma larval do parasita) que podem conter Taenia solium (quando se ingere carne crua ou mal passada de porco) ou Taenia saginata (quando se ingere carne cura ou mal passada de boi)