Questão 1511464

• Banca: INSTITUTO AOCP
• Órgão: EBSERH
• Ano: 2014
• Provas: INSTITUTO AOCP - 2014 - UFC - Médico nutrologista; INSTITUTO AOCP - 2014 - UFC - Médico nutrologista - UFC
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Dietas Hospitalares, Dietas Especiais e Dietas Artesanais; Dietoterapia

O volume é um dos critérios segundo os quais as dietas hospitalares podem ser modificadas. Conforme a capacidade e a condição gástrica do indivíduo (pós-operatório gástrico), quanto maior o volume, maior a distensão, maior o trabalho gástrico, maior a dor abdominal do paciente. A dieta pode ser de volume normal, aumentada ou reduzida. No caso em que há necessidade de reduzir o volume, deve-se

• A. aumentar o tempo das refeições e/ou utilizar alimentos industrializados de maior densidade calórica.
• B. diminuir o tempo das refeições e/ou utilizar alimentos industrializados de maior densidade calórica.
• C. aumentar a frequência das refeições e/ou utilizar alimentos industrializados de maior densidade calórica e aumentar o consumo de fibras.
• D. aumentar a frequência das refeições e/ou utilizar alimentos de menor densidade calórica e suplementar vitaminas.
• E. aumentar a frequência das refeições e/ou utilizar alimentos de maior densidade calórica ou ainda complementar calorias.

Gabarito: E

Comentários

• Diminui o volume e aumenta o fracionamento, aumentando a densidade calórica das refeições