Questão 1512922

• Banca: INSTITUTO AOCP
• Órgão: EBSERH
• Ano: 2014
• Provas: INSTITUTO AOCP - 2014 - UFPB - Nutricionista - UFPB
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Ovos e laticínios; Técnica Dietética e Gastronomia

Para estabelecer as necessidades proteicas, utiliza-se como padrão ou referência proteínas de alta digestibilidade e que proporcionam quantidades sufcientes de aminoácidos essenciais, como as provenientes do

• A. feijão, do grão de bico, do leite e derivados.
• B. leite, do ovo, das carnes e dos pescados.
• C. leite, do ovo, das carnes e de castanhas.
• D. ovo, das carnes e lentilhas.
• E. pescado, do ovo e da soja.

Gabarito: B

Comentários

• As proteínas de Origem Animal apresentam maior digestibilidade no organismo.