Questão 1587547

• Banca: INSTITUTO AOCP
• Órgão: EBSERH
• Ano: 2015
• Provas: INSTITUTO AOCP - 2015 - EBSERH - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Doenças Neurológicas; Dietoterapia

Em relação à terapia nutricional para desordens neurológicas, assinale a alternativa INCORRETA.

• A. Pacientes abaixo do peso, ou aqueles com metabolismo acelerado devido a contrações musculares, podem necessitar de uma ingestão energética maior, de 35 a 40kcal/kg do peso corporal atual.
• B. Deve ser fornecido, no mínimo, 1g/kg de proteína de alta qualidade, embora o favorecimento da síntese proteica não ocorra com ingestões superiores a 1,5g de proteína/kg/dia.
• C. Refeições e bebidas quentes estimulam sensações na boca que auxiliam a deglutição. Portanto, se for permitido, é possível oferecer bebidas quentes durante as refeições.
• D. Os receptores responsáveis pela deglutição reagem positivamente aos alimentos ácidos, como sucos de maçã e limão.
• E. Os doces causam produção excessiva de saliva, ocasionando problemas aos pacientes que já apresentam disfagia.

Gabarito: C

Comentários

• Estudos demonstram que o fator térmico frio e o gustativo azedo influenciam na modulação da dinâmica da deglutição. http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-18462008000200009