DIETA PASTOSA
DEFINIÇÃO Dieta de consistência pastosa, com alimentos que sofrem ação mecânica, visando facilitar a mastigação, deglutição e digestão.
INDICAÇÃO Para pacientes com dificuldade na mastigação e deglutição, dentição incompleta, problemas neurológicos, traumatismos na região bucal, disfagia e alguns pós-operatórios.
DIETA BRANDA
DEFINIÇÃO Dieta de transição para dieta geral, onde as fibras e o tecido conectivo das carnes estão abrandados pela cocção. Evita-se frituras e condimentos a fim de facilitar a digestão.
INDICAÇÃO Para problemas gastrointestinais, pós-operatórios ou na presença de problemas de mastigação e ou deglutição. É usada como transição para Dieta Geral.
Fonte: Manual de Dietas do ICESP - INSTITUTO DO CÂNCER DO ESTADO DE SÃO PAULO