A) O DNA é formado pela combinação dos aminoácidos adenina, timina, citosina e guanina. -> Bases nitrogenadas
B) Os sabões são obtidos a partir de hidrólises alcalinas de glicídios. -> Glicerídeos. Glicídios se referem a carboidratos.
C) As proteínas se caracterizam por sua estrutura helicoidal, responsável pela enorme gama de funções bioquímicas desempenhadas por estas macromoléculas.-> A alternativa restringiu. A estrutura secundária de uma proteína pode assumir forma alfa-hélice ou beta-pregueada.
D) O sistema R-S de designações estereoquímicas, largamente empregado na nomenclatura de carboidratos ainda hoje, toma como referência básica a configuração absoluta de um dos isômeros da glicose. -> FALSO. A referência de R-S está na atividade óptica, seja para direita, seja para esquerda.
E) Os monossacarídeos podem sofrer reações intramoleculares de ciclização, gerando estruturas com anéis de seis membros (piranoses) ou de cinco membros (furanoses). CORRETA.
Espero não ter falado bobagem, esse conteúdo não é meu forte. Qualquer coisa, por favor, corrijam.
Força, guerreiros! Brasil!