Questão 1746277

• Banca: FGV
• Órgão: FIOCRUZ
• Ano: 2010
• Provas: FGV - 2010 - FIOCRUZ - Tecnologista em Saúde - Análises Físico-Químicas
• Disciplina: Farmácia
• Assuntos: Química Analítica e Espectroscopia

A volumetria de oxi-redução pode ser usada para dosar ácido ascórbico (Vitamina C) presente em medicamentos e frutas. A reação com iodo converte o ácido ascórbico em ácido dehidroascorbico. O indicador que você usaria para este método iodimétrico é:

• A. amido.
• B. fenolftaleína.
• C. 1,3,5-dimetilbenzeno.
• D. 1-metoxi-3-(2-metoxietoxi)propane.
• E. éter de coroa.

Gabarito: A

Comentários

• Gabarito A

  A goma de amido é a amilose, um polímero de a-D-glicose em forma de hélice em espiral. Na presença de I- e de goma de amido, as moléculas de Iodo absorve fortemente no visível, gerando uma cor azul característica.