ID 1769572 Banca EXATUS-PR Órgão Prefeitura de Nova Friburgo - RJ Ano 2015 Provas EXATUS-PR - 2015 - Prefeitura de Nova Friburgo - RJ - Cozinheiro Disciplina Nutrição Assuntos Ovos e laticínios Técnica Dietética e Gastronomia O leite utilizado no preparo de sobremesas NÃO pode ser: Alternativas Desnatado. Homogeneizado. In natura (ou cru). Pasteurizado. Responder Comentários não entendi o porque dessa alternativa (C) alguem pode me explicar! Leite cru, direto da colheita, sem passar por nenhum processamento pode vir com microorganismo que causam DTA's.