A respeito do ítem 1:
Antes de compartilhar uma cópia eletrônica de um documento do Microsoft Office com outras pessoas, é possível usar o comando Marcar como Final para tornar o documento somente leitura e impedir alterações no documento. Quando um documento é marcado como final, a digitação, comandos de edição e marcas de revisão são desabilitadas ou desativadas e o documento se torna somente leitura. Alem disso, a propriedade Status do documento é definida como Final. O comando Marcar como Finalajuda você a comunicar que está compartilhando uma versão completa de um documento. Também ajuda a impedir que revisores ou leitores façam alterações inadvertidamente no documento.
OBSERVAÇÕES :
O comando Marcar como Final não é um recurso seguro. Qualquer um que receber uma cópia eletrônica de um documento que tenha sido marcado como final poderá editar esse documento removendo o status Marcar como Final do documento.
Documentos que foram marcados como final em um programa do 2007 Microsoft Office system não serão somente leitura se forem abertos em versões mais antigas dos programas Microsoft Office.
https://support.office.com/pt-br/article/Impedir-altera%C3%A7%C3%B5es-na-vers%C3%A3o-final-de-um-documento-37281a8d-3c15-41f3-9a75-e6463acdf04f