Questão 1878940

• Banca: CESPE / CEBRASPE
• Órgão: TRT - 8ª Região (PA e AP)
• Ano: 2016
• Provas: CESPE - 2016 - TRT - 8ª Região (PA e AP) - Analista Judiciário - Odontologia
• Disciplina: Odontologia
• Assuntos: Cariologia; Microbiologia na Odontologia Pré-Clínica; Odontologia Pré-Clínica

No que se refere ao biofilme dentário, fator etiológico primário da doença cárie, assinale a opção correta.

• A. A ingesta de carboidratos fermentáveis induz um desequilíbrio ecológico do biofilme que pode favorecer exclusivamente o crescimento de estreptococos do grupo mutans.
• B. O biofilme supragengival consiste em comunidades polimicrobianas compostas principalmente por bactérias gram-negativas e anaeróbias facultativas.
• C. Os estreptococos do grupo mutans são detectados exclusivamente em humanos e incluem as espécies Streptococcus mutans e Streptococcus gordonii.
• D. O desequilíbrio da homeostasia no biofilme dentário decorrente da ingestão frequente de açúcares resulta em aumento de espécies bacterianas acidogênicas e proteolíticas.
• E. Uma atividade de cárie mais pronunciada está associada à redução na concentração de espécies iônicas inorgânicas no biofilme dentário e ao aumento na concentração de polissacarídeos extracelulares (PEC).

Gabarito: E

Comentários

• Os Streptococcus mutans produzem e secretam diversos tipos de enzimas, denominadas glucosiltransferases (Gtfs) as quais hidrolisam a sacarose em glicose e frutose e polimerizam as moleculas de glicose liberadas, formanda polissacarideos extracelulares (PEC) denominadas glucanos.

• D) errada. Não gera aumento de espécies proteolíticas, Temos hoje a concepção de que as enzimas proteolíticas que participam do processo da cárie profunda são do meio bucal (saliva). 
  E) certa. Polissacarídeos extracelulares (PEC) são sintetizados por enzimas de Streptococcus mutans a partir da sacarose, facilitando a aderência microbiana à superfície dental e mudando a estrutura do biofilme, tornando-o mais cariogênico. Mas o efeito tampão da saliva favorece a redução na concentração das cargas iônicas no biofilme a partir da queda do pH.