Questão 1942585

• Banca: Marinha
• Órgão: CSM
• Ano: 2010
• Provas: Marinha - 2010 - CSM - Médico nutrologista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Alergias e Intolerância Alimentar; Dietoterapia

0 leite de vaca contém mais de 20 componentes proteicos. A fração proteica que mais frequentemente induz à sensibilização, e que está ausente no leite humano, é a

• A. caseína.
• B. beta-lactoalbumina.
• C. alfa-lactoalbumina.
• D. lactoglobulina.
• E. globulina.

Gabarito: B