ID 1945315 Banca Marinha Órgão CSM Ano 2012 Provas Marinha - 2012 - CSM - Primeiro Tenente - Nutrição Disciplina Nutrição Assuntos Terapia Nutricional, Enteral e Parenteral Em relação às características das fórmulas enterais, assinale a opção correta. Alternativas Os nutrientes que mais afetam a osmolaridade de uma solução são os carboidratos simples, os minerais e eletrólitos, as vitaminas, as proteínas hidrolisadas e os triacilgliceróis de cadeia longa. O polissacarídeo de soja deve ser evitado nas formulações enterais, pois influencia significativamente na biodisponibilidade de nutrientes. O xarope de milho é constituído por monossacarídeos, possuindo grande influência sobre a osmolaridade da fórmula. São denominadas dietas hipercalóricas aquelas com densidade mínima de 1,3 kcal/ml. As formulações compostas de dipeptídeos e tripeptídeos possuem retenção nitrogenada melhor do que com aminoácidos cristalinos e pior quando fornecidas com proteínas intactas mais fibras. Responder