Questão 1945354

• Banca: Marinha
• Órgão: CSM
• Ano: 2012
• Provas: Marinha - 2012 - CSM - Primeiro Tenente - Nutrição
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Anemias Carenciais; Dietoterapia

Os fitoquímícos são substâncias encontradas nas plantas que têm atividade biológica. Em relação a esses compostos, é correto afirmar que:

• A. a teofilina e a teobromina têm efeitos similares à cafeína, porém bem menos acentuados.
• B. possuem apenas dois mecanismos de ação: um antioxidante e um enzimático.
• C. a rutina tem a acapacidade de inibir a liberação e produção de histamina e de outros mediadores inflamatórios e alérgicos.
• D. a quercetina tem uma importante ação na permeabilidade capilar ajudando a diminuir o edema venoso.
• E. tanto o vinho vermelho quanto o branco possuem o mesmo conteúdo de polifenóis como o resveratrol.

Gabarito: A