Questão 1945384

• Banca: Marinha
• Órgão: CSM
• Ano: 2012
• Provas: Marinha - 2012 - CSM - Primeiro Tenente - Nutrição
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Alergias e Intolerância Alimentar; Dietoterapia

A Doença Celíaca é uma doença crônica também chamada de espru celíaco não-tropical. Em relação a essa doença é correto afirmar que:

• A. as alfagliadinas são consideradas o fator proteico tóxico e estão presentes apenas no glúten do trigo, no centeio e na cevada.
• B. a Doença Celíaca pode ser diagnosticada em qualquer época da vida, podendo apresentar-se mais comumente, pela primeira vez, na adolescência.
• C. a Doença Celíaca latente caracteriza-se por manter os pacientes assintomáticos, mas com teste sorológico positivo e biópsia com atrofia de vilosidades.
• D. dentre os sinais e sintomas mais comuns em adultos estão a diarreia crônica, a artralgia, a fadiga persistente e a Síndrome do Intestino Irritável.
• E. o anticorpo anti-gliadina é considerado um marcador de eleição pela alta especificidade.

Gabarito: D