Questão 1948852

• Banca: Marinha
• Órgão: CSM
• Ano: 2013
• Provas: Marinha - 2013 - CSM - Primeiro Tenente - Nutrição
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Ovos e laticínios; Técnica Dietética e Gastronomia

Com relação à composição química dos leites de várias espécies, é INCORRETO afirmar que o leite

• A. de cabra possui mais proteínas e lipídios que o de vaca.
• B. humano possui menos da metade da quantidade de proteínas do que o de vaca.
• C. de búfala possuí mais que o dobro de lipídios que o de vaca.
• D. de vaca é menos calórico que o de cabra e o de búfala.
• E. de vaca possui teor maior de proteínas do soro que o leite humano.

Gabarito: E