Resposta correta letra D)
Suspeita de Surto de DTA
Ocorrência de, no mínimo, dois casos com o mesmo quadro clínico após a ingestão do mesmo alimento ou água da mesma origem, durante determinado período de tempo.
Fonte: MANUAL INTEGRADO DE PREVENÇÃO E CONTROLE
DE DOENÇAS TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS
E) Sistema Nacional de Vigilância Epidemiológica vigente preconiza a notificação de casos de doenças de notificação compulsória e de surtos de qualquer etiologia. A Vigilância das DTA está dirigida para a notificação e investigação de surtos.
C) As DTA são determinadas por inúmeros agentes etiológicos com diferentes períodos de incubação, que acometem diferentes órgãos e sistemas e se expressam por diferentes manifestações clínicas, o que impossibilita estabelecer uma definição de caso comum a todos os surtos.
B) A partir dos dados disponíveis na ficha de inquérito coletivo, determina-se a definição de caso relacionado a surto, baseada na análise da freqüência dos sinais e sintomas predominantes, juntamente com as variáveis de tempo e lugar. Usada para apontar o grupo de comensais que são considerados expostos. Calcula-se a Taxa de ataque nos expostos e não expostos, para cada refeição, e o risco relativo.
A) A investigação da suspeita de surto de DTA requer integração de diversas áreas da saúde (atenção básica, vigilâncias epidemiológica, sanitária e ambiental, lacen, dentre outros) e a coleta oportuna de amostras clínicas e bromatológicas, visto que Doença transmitida por alimento é um termo genérico, aplicado a uma síndrome geralmente constituída de anorexia, náuseas, vômitos e/ou diarréia, acompanhada ou não de febre, atribuída à ingestão de alimentos ou água contaminados. Podem ser agentes biológicos, químicos ou físicos.