Questão 2003560

• Banca: CESPE / CEBRASPE
• Órgão: POLÍCIA CIENTÍFICA - PE
• Ano: 2016
• Provas: CESPE - 2016 - POLÍCIA CIENTÍFICA - PE - Perito Criminal - Medicina Veterinária
• Disciplina: Veterinária
• Assuntos: Saúde Pública

A respeito de zoonoses transmitidas por alimentos, assinale a opção correta.

• A. A tuberculose bovina é adquirida pelo homem por meio da manipulação de carnes infectadas, por via aerógina e por via digestiva, particularmente por meio da ingestão de leite e de produtos lácteos pasteurizados.
• B. Os homens, os canídeos, os felídeos e os ursos são os hospedeiros definitivos do cestódeo Diphyllobothrium latum, parasita responsável pela difilobotriose, zoonose cuja transmissão está associada ao consumo de carne salgada de bubalinos.
• C. A toxoplasmose é uma zoonose parasitária transmitida por protozoário encontrado em carnes bovina, suína, ovina e de aves pouco cozidas e tem como hospedeiros primários os gatos.
• D. Por sua composição e características físicas e químicas, não há evidência de que o leite fresco e o leite cru de cabras e ovelhas infectadas por Brucellas aborthus, melitensis e suis possam ser veículos da infecção humana por brucelose.
• E. A cisticercose é uma zoonose helmíntica transmitida do animal para o homem por meio da ingestão de carne de boi ou de porco crua ou mal cozida ou verduras mal lavadas que contenham Cysticercus bovis ou Cysticercus cellulosae, respectivamente.

Gabarito: C

Comentários

• OS FELINOS DOMÉSTICOS E SELVAGENS SÃO OS ÚNICOS HOSPEDEIROS DEFINITIVOS OU PRIMÁRIOS, OU SEJA, ONDE O PARASITA COMPLETA SEU CICLO DE MANEIRA SEXUADA.

• A tuberculose bovina e/ou suína não é adquirida por manipulação de carnes; o consumo de leite cru oriundo de vacas, cabras ou  contaminadas com Brucelose pode sim transmitir a Brucelose ao homem, por fim, o homem adquire cisticercose pela ingestão de ovos da taenia.

• GABARITO: LETRA C.

  Com relação à alternativa A) Tuberculose: as fontes de transmissão são por animais infectados, aerossois, pastagens, água e alimentos contaminados; raramente o homem passa a doença para o animal. As portas de entrada são principalmente pelo trato respiratório e digestivo, mas também mucosas e feridas de pele. Animais infectados podem eliminar através por várias vias, dependendo da localização: gotículas e secreções respiratórias, leite, colostro, sêmen, fezes e urina. Trabalhadores de fazendas e frigoríficos correm risco maior. Portanto, o erro da alternativa está no fato de usar a palavra pasteurizados, quando o correto seria não pasteurizados.

• Gabarito Letra C, porém a alternativa está incorreta. O Protozoário NÃO TRANSMITE a doença, ele causa a doença. VETOR (transmite a doença), AGENTE ETIOLÓGICO (causa a doença).

• Sobre a alternativa E:

  A cisticercose é uma zoonose helmíntica transmitida do animal para o homem por meio da ingestão de carne de boi ou de porco crua ou mal cozida ou verduras mal lavadas que contenham Cysticercus bovis ou Cysticercus cellulosae, respectivamente.

  Na verdade, a cisticercose é a doença que o animal desenvolve ao ingerir os ovos de Taenia spp. de uma fonte comntaminada por fezes humanas. No humano, o termo correto seria a teníase, isto é, a forma adulta que se desenvolve apenas no ser humano a partir da ingestão do cisticerco.

• Com relação à alternativa B: a transmissão está associada ao consumo de PEIXES.