Questão 2011861

• Banca: NC-UFPR
• Órgão: SES-PR
• Ano: 2009
• Provas: NC-UFPR - 2009 - SES-PR - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Doenças Cardiovasculares; Dietoterapia

Com relação à prescrição nutricional para doença coronariana, considere as seguintes afirmativas:

1. Os fitosteróis presentes na dieta são quebrados em esteróis livres e ácidos graxos e são introduzidos nas micelas, impedindo, assim, a entrada ou o deslocamento do colesterol para essas micelas.

2. As fibras solúveis, como as pectinas e gomas, aumentam o tempo de trânsito gastrointestinal e contribuem para a redução do colesterol.

3. A prescrição de ácidos graxos ômega-3 contribui para a redução do perfil lipídico, diminuindo principalmente os níveis de triglicerídios.

Assinale a alternativa correta.

• A. Somente as afirmativas 1 e 2 são verdadeiras
• B. Somente as afirmativas 1 e 3 são verdadeiras .
• C. As afirmativas 1, 2 e 3 são verdadeiras .
• D. Somente a afirmativa 1 é verdadeira.
• E. Somente a afirmativa 2 é verdadeira.

Gabarito: B

Comentários

• As fibras solúveis, como as pectinas e gomas, RETARDAM O ESVAZIAMENTO GÁSTRICO E INTESTINAL que ao meu ver é = aumentam o TEMPO (vai ficar mais tempo no trato gastrointestinal) de trânsito gastrointestinal.

  Acho que a questão quer dizer: As fibras solúveis, como as pectinas e gomas aumentam o trânsito gastrointestinal. (A palavra tempo na minha opinião altera o sentido da questão).

  Se alguém discordar e souber explicar ou discordar expliquem aí por favor. obrigada!

• Super concordo com você Damiana. Já vi outras questões assim e inclusive já vi livros e várias pessoas confundindo essa questão do tempo. O que você explicou faz todo sentido pra mim. As fibras solúveis AUMENTAM O TEMPO de trânsito intestinal, ou seja, o trânsito fica mais lento. Já as insolúveis DIMINUEM O TEMPO de trânsito intestinal, por consequência, o trânsito fica mais rápido.

  Eu entraria com recurso nessa questão.

  Pra mim, é questão de interpretação. A palavra tempo realmente faz toda a diferença na hora de interpretar.

  Se alguém tem alguma opinião divergente, por favor, nos ajude. Grata