Questão 2042746

• Banca: Aeronáutica
• Órgão: FAB
• Ano: 2013
• Provas: Aeronáutica - 2013 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Cozinheiro
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Administração de Serviços de Alimentação

A área destinada ao armazenamento de alimentos à temperatura ambiente é denominada almoxarifado. Assinale a alternativa que não está de acordo com as regras previstas para esse tipo de instalação.

• A. Não é permitida a existência de tubulações de água e vapor.
• B. As prateleiras devem se localizar a 25 cm do piso com profundidade não superior a 45 cm.
• C. É aconselhável a presença de equipamentos tais como: refrigeradores, freezers e aquecedores.
• D. É necessário haver um local distinto e separado fisicamente para armazenagem de produtos de limpeza.

Gabarito: C