Questão 2047900

• Banca: FUNRIO
• Órgão: IF-PA
• Ano: 2016
• Provas: FUNRIO - 2016 - IF-PA - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Cereais; Técnica Dietética e Gastronomia

Para que um cereal seja fonte de glúten ele deve conter

• A. Gliteína e Gliadina
• B. Gliadina e Glutenina.
• C. Gluterina e Glutenina.
• D. Glicina e Gliadina.
• E. Glcina e Gliterina.

Gabarito: B