1 Organização dos documentos de um arquivo ou coleção, de acordo com um plano de classificação, o código de classificação ou o quadro de arranjo.
2 Ato ou efeito de analisar e identificar o conteúdo de ddooccuummeennttoos, selecionar a categoria de assunto sob a qual sejam recuperados, podendo-se lhes atribuir códigos.
3 Ato pelo qual se atribui a documentos, ou às inforrmações neles contidas, graus de sigilo conforme legislação específica. Também chamado classificação de segurança. Ver também desclassificação, documento classificado documento sigiloso;
Resposta: A classe é a divisão inicial existente dentro da arquivologia, esta divide os documentos em grandes GRUPOS temáticos e dentro destes podemos analisar a existencia de sub-classes, sendo o processo de alocação de um documento nessas sub-classes o processo de classificar um doucmento.
Exemplificação para clarificar ainda mais a questão (Pag. 9): Para este instrumento adotou-se o modelo de código de classificação decimal. Como o próprio nome indica, o sistema decimal de classificação por assuntos constitui-se num código numérico dividido em dez classes e estas, por sua vez, em dez subclasses e assim sucessivamente. As dez classes principais são representadas por um número inteiro, composto de três algarismos, como se segue:
Classe 000
Classe 100
Classe 200
Classe 300
Classe 400
Classe 500
Classe 600
Classe 700
Classe 800
Classe 900
As classes principais correspondem às grandes funções desempenhadas pelo orgão. Elas são divididas em subclasses e estas, por sua vez, em grupos e subgrupos, os 10 quais recebem códigos numéricos, seguindo-se o método decimal.
Fonte:
http://www.arquivonacional.gov.br/download/dic_term_arq.pdf