Questão 2103838

• Banca: FGV
• Órgão: SEDUC-PE
• Ano: 2016
• Provas: FGV - 2016 - SEDUC-PE - Professor de Química
• Disciplina: Química
• Assuntos: Estudo da matéria: substâncias, misturas, processos de separação.; Substâncias e suas propriedades

Óleos essenciais são substâncias aromáticas encontradas nas flores, ervas, frutas e especiarias, com aplicação na produção de alimentos, bebidas, cosméticos e medicamentos fitoterápicos. Assinale a opção que indica o método de separação que deverá ser utilizado para obtenção do óleo essencial eugenol a partir do cravo.

• A. Flotação.
• B. Centrifugação.
• C. Cristalização fracionada.
• D. Sublimação fracionada.
• E. Destilação por arraste de vapor.

Gabarito: E

Comentários

• Gabarito E

  Só acho que haja uma diferencinha aí em métodos de separação e métodos de extração. Destilação por arraste de vapor é um método de extração - fechado a quente -  muito utilzado para extração de óleos voláteis.

  O método baseia-se nas diferenças de tensão superficial existentes entre o óleo e água, as quais favorecem a remoção do óleo pelo vapor.

• Para a extração de óleos pode-se utilizar o método de arraste de vapor, existem outros métodos porem não apareceu nas alternativas.