Questão 2108383

• Banca: Aeronáutica
• Órgão: CIAAR
• Ano: 2015
• Provas: Aeronáutica - 2015 - CIAAR - Primeiro Tenente - Odontopediatria
• Disciplina: Odontologia
• Assuntos: Cariologia; Prevenção e Controle da Doença

O papel dos carboidratos fermentáveis sobre a doença cárie se refere à capacidade de fermentação de micro-organismos cariogênicos. Assim, existem adoçantes capazes de diminuir ou anulara fermentação desta microbiota. Indique a alternativa correta.

• A. O maltitol apresenta potencial cariogênico, sendo utilizado em alimentos infantis.
• B. O esteviosídeo é considerado um bom substituto da sacarose, podendo ser indicado para crianças.
• C. O sorbitol é menos cariogênico do que a sacarose, porém seu uso em dentifrício fluoretado não é indicado.
• D. O xilitol é metabolizado pelos micro-organismos bucais, podendo ser considerado anticariogênico e anticariostático.

Gabarito: B