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O ácido araquidônico está intimamente ligado ao desenvolvimento de fetos e bebês. Quando a mulher está grávida, ela fornece esse ácido através da placenta, e após o nascimento do bebê, ela continua a fornecê-lo através do leite.
Nos adultos, o ácido araquidônico é produzido através da ingestão de ômega-6 (ácido linoleico). Exemplo de alimento rico em ômega-6: óleo extraído de sementes (óleo de girassol).
O ácido graxo essencial da família Ômega-3, ácido docosahexaenóico ou DHA, é encontrado em grande quantidade nos peixes de águas frias. Devido à sua alimentação, tais peixes, desenvolvem camadas de tecido adiposo, ricas em ácidos graxos poliinsaturados essenciais, o que os protege do frio excessivo e é considerado um nutriente que melhora a inteligência e aumenta a capacidade de aprendizado. Está presente no cérebro e é um dos poucos componentes que podem penetrar na célula cerebral.