Questão 2134627

• Banca: COMPERVE
• Órgão: UFRN
• Ano: 2015
• Provas: COMPERVE - 2015 - UFRN - Técnico de Laboratório - Alimentos
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Microrganismos de importância nos alimentos; Microbiologia dos Alimentos

O método clássico de contagem de aeróbios psicrotróficos em alimentos recomenda a utilização de meio de cultura Ágar Padrão para Contagem (PCA) ou Ágar Tripticase de Soja (TSA) com plaqueamento em

• A. profundidade e incubação a 0 1°C por 10 dias.
• B. superfície e incubação a 7 1°C por 10 dias.
• C. superfície e incubação a 11 1°C por 2 dias.
• D. profundidade e incubação a 10 1°C por 2 dias.

Gabarito: B