a) A carga também é transmitida pela ponta, tal que num solo mais mole a parcela da superfície lateral é mais importante e, caso a ponta atinja um solo mais rígido, a carga da ponta passa a ser mais importante, ressalvadas as devidas proporções. Errado.
b) A carga última da sapata depende da sobracarga na sapata, ângulo de atrito do solo, coesão, coeficiente de capacidade de carga, coeficiente de ruptura geral, coeficiente de ruptura local (levando em conta aquela fórmula de Terzaghi). Acredito que o fck do concreto não entra na fórmula porque ele rompe com mais dificuldade do que o solo, logo quando se espera a ruptura do concreto o solo rompeu faz tempo. Errado.
c) Essa é a definição dada pela NBR 6122:1996. Correto.
d) Como o Igor Dantas disse, o recalque por adensamento se dá devido à expulsão de água e ar dos vazios, não apenas de ar ocluso. Errado.
e) Radier e sapata são fundações superficiais. Errado.