Questão 2199247

• Banca: FCM
• Órgão: IF Farroupilha - RS
• Ano: 2016
• Provas: FCM - 2016 - IF Farroupilha - RS - Engenheiro Agrônomo
• Disciplina: Engenharia Agronômica (Agronomia)
• Assuntos: Controle de Qualidade e Tecnologia dos Produtos Agropecuários

Atualmente, a recusa de leite em laticínios tem diminuído em virtude da melhoria de sua qualidade, graças a maiores investimentos em tecnologia e em capacitação dos produtores.

Sobre o assunto em questão, é INCORRETO afirmar que:

• A. A prova do álcool é o principal teste para medir a estabilidade física do leite.
• B. Além de fatores nutricionais, o LINA pode estar ligado, também, aos genéticos.
• C. No período chuvoso, observa-se redução do SILA em relação às outras épocas.
• D. SILA é um conjunto de alterações da composição e das propriedades do leite.
• E. A contagem de células somáticas é utilizada para detectar problemas genéticos.

Gabarito: E