Questão 2207398

• Banca: FUNCAB
• Órgão: SESACRE
• Ano: 2013
• Provas: FUNCAB - 2013 - SESACRE - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Anemias Carenciais; Dietoterapia

A soja, o gergelim e as amêndoas são ricos na seguinte substância:

• A. fitosterol.
• B. retinol.
• C. caroteno.
• D. licopeno.
• E. betacaroteno.

Gabarito: A

Comentários

• fitosterol.

  Os fitosteróis são compostos bioativos encontrados em alimentos de origem vegetal,

  Principais fontes: nozes, semente de girassol, soja, canola, trigo, milho, feijões