Questão 2221069

• Banca: FGV
• Órgão: TJ-PI
• Ano: 2015
• Provas: FGV - 2015 - TJ-PI - Analista Judiciário - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Frutas; Técnica Dietética e Gastronomia

As frutas podem ser classificadas de acordo com o teor de glicídio. As frutas do grupo A contêm de 5 a 10% de glicídio e as do grupo B possuem de 15 a 20%. A alternativa que apresenta as frutas do grupo B é:

• A. goiaba e melancia;
• B. melão e maracujá;
• C. pêssego e ameixa;
• D. maçã e pêra;
• E. romã e sapoti.

Gabarito: D

Comentários

• FRUTAS A: de menos que 5 à 10% de glicídios

  Até 5%: abacate (contém 19% de gordura rica em ácidos graxos ômega-3), abacaxi, caju, carambola, goiaba, groselha, melancia, melão, morango, pitanga, açaí.

  Até 10%: abricó, cajá, jaca, jambo, laranja, lima, limão, maracujá, pêssego, romã.

  FRUTAS B: de 15% a 20% de glicídios

  Até 15%: ameixa, amora, cereja, cupuaçu, damasco, figo, framboesa, fruta-do-conde, graviola, maçã, mamão, pêra.

  Até 20%: banana, caqui, marmelo, nêspera, piqui, uva.

  Mais de 50%: tamarindo

  Gabarito: D